…und wenn es nur ist, um auch mal ein Gericht zu zeigen, das bei einer Google-Suche auf keinem Foto wirklich klasse aussieht. Egal es ist lecker und mir hat es geschmeckt, deshalb bekommt Ihr hier zuerst den abgefutterten Teller zu sehen:
Manchmal bis selten mag ich Sachen essen die es nur bei meinen Großeltern gab. In meinem Elternhaus in Mecklenburg-Vorpommern waren sie irgendwie nie auf der Tagesordnung Speisekarte. Da ich noch immer Fernbeziehungsstrohwitwe bin kann ich also vor mich hin essen was ich will. Naja, nicht ganz was ich will, denn nach meiner Zahnoperation ist zum Beispiel Fleisch mit Knochen noch tabu und so bevorzuge ich noch relativ weiche Kost, die nicht sehr gründlich gekaut werden muss. Heute also Blutwurst mit Sauerkraut und Bautzener Senf.
Manche Menschen (vornehmlich aus Bayern) halten es für ein typisches Berliner Gericht, ich kannte es allerdings nur von meinen Großeltern aus der Niederlausitz. Die Blutwurst schneide ich in dicke Scheiben und brate sie in einer gußeisernen Pfanne ordentlich an und verwende von dem austretenden Fett abschliessend nur einen Eßlöffel voll, den ich über den Kohlhaufen gebe. Mein Sauerkraut ist aus dem Spreewald, frisch aus dem Fass und ich verfeinere es vor dem Servieren mit reichlich Wacholderbeeren und Fenchel- oder Kümmelsamen. Heute kam bei mir Kümmel zum Einsatz. Ich koche immer nur 3/4 der Krautmenge und zum Ende der Garzeit gebe ich das restliche Viertel roh mit in den Topf und hebe es unter. So ist es insgesamt knackiger und es hat noch ein paar Vitamine mehr.
Ein Bierchen hätte dazu gepasst das verkneife ich mir aber – Bier gibt’s bei mir nur im heißen Sommer wenn gegrillt wird. Auch wenn ein Kollege gestern sagte, gegen meine Erkältung soll ich ein warmes Bier trinken und mich dann ins Bett legen. Ich denke, daß ich da ohne Bier besser liege, nicht, daß ich noch seekrank werde!
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Outfitpostings gibt es auch bald wieder, aber solange ich viral sieche, bin ich nicht sehr zeigefreudig. Allerdings habe ich schon wieder einen Flitz im Kopf. Betrifft FIORENTINI + BAKER. Ich habe in einem tollen Schuhladen drei verschiedene Modelle probiert…
…und jetzt geht mir Frau Ella nicht mehr aus dem Kopf.
*arrrgh*
Hört denn das nie auf?